โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดหาเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์จากไก่สดที่มีคุณภาพตามมาตรฐานที่กำหนด เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของฝ่ายโภชนาการ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี โดยมีรายการอาหารที่ต้องการจัดหาครอบคลุมหลากหลายส่วนของไก่ เช่น ไก่ทั้งตัวสำหรับแกง, สันในไก่, โครงไก่, ตับไก่, สะโพกไก่เลาะกระดูก, อกไก่ลอกหนัง, ปีกบนไก่, ปีกไก่เต็ม, สะโพกไก่ติดกระดูก, กึ๋นไก่, น่องไก่, อกไก่หั่นชิ้น และไก่สับ ทั้งนี้ ผู้เสนอราคาจะต้องจัดหาสินค้าที่สด สะอาด ได้มาตรฐานสุขลักษณะทางอาหาร (Food Hygiene) ไม่ผ่านการแช่แข็ง และต้องได้รับการรับรองระบบคุณภาพ GMP/HACCP/ISO22000 รวมถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบต้องปลอดภัยและสถานที่ประกอบการสะอาดถูกหลักอนามัย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นไปตามมาตรฐานสินค้าเกษตร (มกษ), มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) หรือมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) และต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศไทย โดยมาจากโรงงานที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ การบรรจุหีบห่อต้องสะอาด แข็งแรง ปิดผนึกอย่างมิดชิด และแสดงรายละเอียดสินค้าครบถ้วนตามที่กำหนด

This project aims to procure high-quality fresh chicken and chicken products for the Nutrition Department, Faculty of Medicine Ramathibodi Hospital, Mahidol University. The scope includes various chicken items such as whole chicken, tenderloin, carcass, liver, deboned thigh, skinless breast, drumettes, whole wings, bone-in thigh, gizzards, drumsticks, diced breast, and minced chicken. Bidders must supply fresh, clean products that meet food hygiene standards, have not been frozen, and are certified under GMP/HACCP/ISO22000. The source of raw materials must be safe, and the production facility must be clean and hygienic. Products must comply with Thai Agricultural Standards (TAS), National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards (ACFS) standards, or Community Product Standards (CPS), and must be produced in Thailand from Department of Livestock Development (DLD) certified factories. Packaging must be clean, strong, securely sealed, and clearly labeled with all required product details.